-
1 пернатая дичь
-
2 пернатая дичь
1) General subject: feather game, game fowl, game-bird, game-fowl, wildfowl, wing game, wing-game, winged game2) Engineering: game birds3) Gastronomy: fowl -
3 пернатая дичь
-
4 пернатая дичь
-
5 пернатая дичь
adjgener. le gibier à plumes -
6 пернатая дичь
Русско-английский словарь по пищевой промышленности > пернатая дичь
-
7 пернатая дичь
Русско-английский сельскохозяйственный словарь > пернатая дичь
-
8 пернатая дичь
wildfowlРусско-английский словарь по этологии (поведению животных) > пернатая дичь
-
9 пернатая дичь
-
10 пернатая дичь
-
11 и 2. пернатая дичь
conj.food.ind. Gefieder -
12 дичь
game, wildlife; wild fowlпернатая дичь - fowl, wild fowl, game birds, feather gameРусско-английский словарь по этологии (поведению животных) > дичь
-
13 дичь
жен.1) коллект. game; wild fowl, gamebird (о птицах)гнаться за дичью — ( о гончих) to course
2) (мясо дичи) game3) разг. ( глушь) wilderness4) разг. ( вздор) nonsense, bosh, rubbish. rot••пороть дичь — to talk nonsense/rubbish; to talk through one's hat идиом.
-
14 пернатая лесная дичь
adjfood.ind. WildgeflügelУниверсальный русско-немецкий словарь > пернатая лесная дичь
-
15 дичь пернатая
• pernatá zvěř -
16 Federwild
n пернатая дичь, F перо -
17 пернатый
feathered; feathery
См. также в других словарях:
Пернатая дичь1 — Пернатая дичь это летная дичь наших лесов, рек, озер, болот и лугов. Блюда из нее всегда были и по сей день остаются праздничными, парадными. Среди пернатой боровой, болотной и полевой дичи, которая до сих пор является предметом… … Большая энциклопедия кулинарного искусства
ДИЧЬ — ДИЧЬ, добываемые охотой птицы и звери, мясо которых употребляют в пищу. Пернатая дичь (лесная, или боровая, полевая, степная, водоплавающая, горная) птицы; четвероногая зайцы и копытные животные … Современная энциклопедия
Дичь — ДИЧЬ, добываемые охотой птицы и звери, мясо которых употребляют в пищу. Пернатая дичь (лесная, или боровая, полевая, степная, водоплавающая, горная) птицы; четвероногая зайцы и копытные животные. … Иллюстрированный энциклопедический словарь
Пернатая дичь2 — В принципе вся пернатая дичь, независимо от ее породы, величины и жесткости мяса, вымачивается в воде от 3 до 6 часов, или же в смеси воды с молоком, или же, наконец, в разных маринадах (винных, уксусном, с пряностями). После… … Большая энциклопедия кулинарного искусства
дичь — и; ж. 1. собир. Дикие птицы и звери как предмет промысла. Водоплавающая д. Степная д. Охотиться на д. В этих местах водится д. // Мясо этих птиц и животных, употребляемое в пищу. Подать к столу д. Рагу из дичи. 2. предл.: в дичи. Разг. Дикое,… … Энциклопедический словарь
ДИЧЬ — добываемые охотой птицы и звери, мясо которых употребляют в пищу. Дает также пух, перо, шкурки, рога. Пернатая (лесная, или боровая, полевая, степная, болотная, горная) дичь птицы; четвероногая зайцы и копытные животные … Большой Энциклопедический словарь
Дичь пернатая — лесная и полевая — Тут и говорить много не надо: я всегда без рассуждений включаю в свое меню блюда из дичи, потому, что они редки вообще, и оттого, что всякая дичь приятна и безвредна. В 50 60 х годах достать дичь в Москве не было проблемой: она… … Большая энциклопедия кулинарного искусства
Красная лесная дичь — Значительно реже, чем пернатая дичь, употреблялась в русской кухне крупная красная лесная дичь, т. е. медвежатина, оленина и лосятина, и еще реже зайчатина. Вся эта дичь стала входить в употребление сравнительно поздно, в XVIII в., да и… … Большая энциклопедия кулинарного искусства
fowl — пернатая дичь; курица wild fowl пернатая дичь boiled fowl отварная курица well fleshed fowl мясистая курица jungle fowl кустарниковая дикая курица steamed fowl курица, сваренная на пару … English-Russian travelling dictionary
РЯБЧИКИ — Пернатая дичь русских лесов, особенно на северо востоке европейской части России. Обладают очень нежным мясом. В отличие от другой дичи (куропаток, тетеревов, глухарей) не нуждаются в шпиговании или бардировании (см.), а отвариваются в… … Большая энциклопедия кулинарного искусства
Охота — на оленя. Лукас Кранах Старший. 1529 год У этого термина существуют и другие значен … Википедия